事務員Ｍです。

11月は他にも、加工担当のＹさん＆二代目のお誕生日、私の結婚記念日（ベタにいい夫婦の日です）…とお祝い事が盛りだくさんという事で…

なんと二代目が、WWOOFで滞在中のユーゴ（フランス人、趣味お菓子作り）監修のもと、フォンダンショコラを焼いてくれました！

（そういえば2代目もお祝いの対象だった事に今気付きました…ありがとうございます）

ユーゴからは代表に、彼の地元産のワインとドライフルーツのプレゼント。

焼きたてのフォンダンショコラはとっても美味しかったです♪

イベントをお祝いしてもらえるのは、いつになっても嬉しいですね。

ありがとうございます。

さて、前置きが長いと二代目からツッコミが入りましたのでこの辺で…（笑）

先日のゆず狩り体験で皆さんに提供させていただいたゆずの素を使ったレシピ、作り方を知りたいという声をいただきましたので、当ブログでご紹介させていただきます。

提供させていただいたのは「甘酒ゆず寒天」「ゆずはちみつパウンドケーキ」「ゆず風味チョコレートバー」「ゆずの素とクリームチーズのクラッカー乗せ」でした。

まずは二代目夫人作成の素敵POPから！

続いて「ゆず風味チョコレートバー」のレシピです。

材料：板チョコ（ビター風味のものを使いました）：2枚

　　　オリーブオイル：大匙１

　　　マシュマロ：50ｇ

　　　ミックスナッツ：50ｇ

　　　ゆずの素：大匙1.5～（お好みで）

　　　甘酒：少量

①マシュマロは小さめサイズに切り、ミックスナッツは砕いておく。ゆずの素は少量の甘酒でふやかす。

②板チョコは砕いて電子レンジ（600W）で1分加熱。その後30秒ずつ様子を見ながら加熱し溶かす。

③全体が滑らかになったらオリーブオイルを加え混ぜる。

④①を加え混ぜる。

⑤角型にクッキングシートを敷き、まんべんなく流し込み、冷蔵庫で冷やす（2～3時間）

⑥よく切れる包丁でカットして完成☆

さらに「ゆずの素とクリームチーズのクラッカー乗せ」

材料：クラッカー（好きなだけ）

　　　クリームチーズ（好きなだけ）

　　　はちみつ（好きなだけ）

　　　ゆずの素（好きなだけ）

①クラッカーにクリームチーズをのせ、蜂蜜をかける。

②ゆずの素を好きなだけかけて完成☆

その他、こんなレシピもあります。

おせちやお餅つきのお供にいかがでしょうか？

今週末は、島内最大級のマーケットイベント「つしまるしぇ」に出店します！

女性陣総出で準備に励んでいるところです。

温かい飲み物も用意していますので、ぜひお越しくださいね。