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対馬ゆずポンスヌーボー2023 200ml

¥1,080 税込

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対馬の柚子と長崎の醤油で作った、限定製造のポンスです

今年も美味しい醤油で定評のあるチョーコー醤油さんから「ゆずポンス」が発売となりました！
2023年秋採れ新物の「対馬ゆず」を贅沢に使ったこだわりポンスです。

当園のユズ栽培は、「山がちな対馬で続けられる新たな産業」を模索していた当園代表と「地元長崎県産の柚子を使った商品づくり」を模索していたチョーコー醤油（株）さまが協力して始まりました。
当園のユズ果汁をチョーコー醤油さんがポンスにすることで、安定したゆず栽培を決断、今では栽培面積を広げ、共にゆず栽培に励む仲間を集める所までになりました。

長崎の醤油屋さんの組合をルーツにするチョーコー醤油さんは、原材料にこだわり・厳しい品質管理を徹底し、「安全・安心・高品質」で「美味しい」製品を作っています。

対馬ゆずポンスヌーボーは、当園で栽培した採れたてのゆず果汁と、木樽で熟成させた国産原料限定の丸大豆生醤油を非加熱でブレンドしました。
醤油の香り、旨味、ゆずの香り、酸味がどちらも新鮮なまま閉じ込められた生タイプのポンスです。
醸造酢を使わず、一本あたりにたっぷり約4玉分の柚子を使っていますので、豊かな香りとゆず本来の酸味が食欲をそそります。