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対馬ふうき ティーバッグ 2.5ｇ×8包
¥540
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目指したのは「美味しく飲めるべにふうきの釜炒り茶」
つしま大石農園は、「対馬で続けられる新しい産業」を模索していた大石孝儀が、御嶽山麓にべにふうきの茶樹を植えたことから始まりました。
当初は収穫した茶葉を緑茶に仕上げたのですが、「苦くてとても飲めない」という結果に。
そこで紅茶へと加工したことで、当園の代表商品「対馬紅茶」が誕生しました。
「対馬ふうき」は、「美味しく飲めるべにふうきの釜炒り茶は作れないか？」という試行錯誤の中から生まれました。
緑茶に仕上げると苦味が強く出てしまう「べにふうき」を、「半発酵茶」として製茶。
鉄観音茶に近い味わいで、透き通った山吹色の水色が特徴です。
キレのある渋みと釜炒り特有の香ばしさは、普段のお食事はもちろん、餡子を使った和菓子やナッツともよく合います。
【美味しい淹れ方】
温かいお茶：
150mlのお湯（約80℃）にティーバッグ1包を入れ、蓋をして3分ほど蒸らします。ティーバッグを軽くゆすってから取り出してください。
水出し：
500mlの水にティーバッグ1包を入れ、冷蔵庫で3～5時間ほど置いてからお召し上がりください。
メチル化カテキンを摂りたい場合は、沸かしたてのお湯で抽出してください。
2.5g×8入
賞味期限:常温１年
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